Försenat

Förbenat. Precis när maken väntas hem, får jag veta att något är galet och ett plan ska bytas ut, någonstans i Tyskland. Bara att vänta, då. Jag är ju bra på det.
Här väntar någon slags kanelbullar och små, smarriga köttbullar. Söt-bullarna är pimpade med svarta sesamfrön, inköpta i Spanien. Man får ta det som finns och pärlsocker har jag aldrig hemma. De är även utspädda med ett par low carb ingredienser, för att undvika lite av det vita mjölet. De blir goda, ändå 😋


Jag smälter inte smöret, heller. Klickar i rumsvarma bitar i degvätska och rör om, lite. Kanske det är inbillning, men tycker att bullarna hålls saftiga, längre. Sedan gör jag som Maria, gör klart brödet direkt på plåtar och har jästid, vid endast ett tillfälle. 70 minuter. Väldigt lättsamt. Struntar även i momentet ”kavling av deg”, utan viker istället ihop små bitar, med fyllning. Oj, det blev mycket om det där bakeriet! 😆

Playa Los Locos

Jag hörde att en kallfront kommer in över Torrevieja på söndag. Det gör inget, alla väder funkar och vi räknar ändå med strålande sol 🌞

Trevlig helg! 💜💕💜💕💜

Deg i Torrevieja?

????? ??aKökstjänstgöring det har jag så gärna. I dag blev det en variant av Marias supersmarriga, vegetariska vårrullar. Jag använder tunna, lättarbetade degplattor som ej behöver penslas; Spring Roll Pastry.
 
Undrar just om det finns färdiga degplattor att köpa i Torrevieja? Antagligen 🙂 och det vore bra, för jag vill inte vara utan dessa vårrullar någon längre tid.
 
Degplattorna fylls med väldigt finhackad svamp, paprika, purjolök och vitkål.  ist i med nudlar i grytan som kryddas med lite soya, sweet chili sås och en påse wok sauce t ex sweet and sour.

SjögräsnudlarJag vill helst ha kolhydratfria Sjögräsnudlar. De behöver ej förkokas, bara tillsättas i grytan. Orkar man inte steka alla vårrullar går de att frysa in och steka på, eftersom.

I butiken Kryddhyllan på Ålidhem, Umeå finns degplattor. Maria och jag spanade in bakverken Baklava på väg till kassan, och vips fick vi provsmaka. Det var snällt!